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91年 - 91 二技統測_動物類(一)_專業科目(二):家畜營養學#144849
> 試題詳解
4. 當交感神經受到刺激,會產生下列何種現象?
(A) 提高胃腸蠕動的收縮力
(B) 造成流涎
(C) 抑制消化腺的分泌及胃腸道的蠕動
(D) 提高消化酵素活性
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5. 下列何者為植物的結構性碳水化合物? (A) 糖 (B) 澱粉 (C) 糊精 (D) 半纖維素
#4038293
6. 台灣目前規定在肉豬飼糧中,不得檢出下列那一種成分? (A) 氯四環素 (B) 磺胺-甲氧嘧啶 (C) 羥四環素 (D) 受體素(β-agonists)
#4038294
7. 下列有關尿素的敘述,那一項是正確的? (A) 為減低成本,目前家禽飼料中常添加尿素 (B) 商用尿素含45%氮,換算後相當於281%粗蛋白質 (C) 尿素必須先由瘤胃壁分泌之尿素酶分解,才能供微生物合成蛋白質 (D) 尿素使用量最好不要低於日糧總量的1%
#4038295
8. 脂肪和氫氧化鉀反應的作用,稱為: (A) 皂化作用 (B) 乳化作用 (C) 酯化作用 (D) 氫化作用
#4038296
9. 在構成 ATP 分子的組成中含有下列何種物質? (A) 胺基酸 (B) 蛋白質 (C) 腺嘌呤 (D) 抗壞血酸
#4038297
10. 生物價表示法是用來進行下列何項營養評估? (A) 蛋白質的消化率 (B) 微生物的活性 (C) 生物素的價值 (D) 蛋白質滯留在動物體內的百分比
#4038298
11. 下列何種營養分,損失達動物體內含量的1/10時,會有致命的危險? (A) 蛋白質 (B) 脂肪 (C) 水分 (D) 碳水化合物
#4038299
12. 一般的單胃動物飼料,在消化代謝過程中,能量最大損失的部分為: (A) 飼料未消化部分由糞中排出的能量 (B) 由尿中排出的能量 (C) 消化道內產生之氣體的能量 (D) 微生物活動產生之醱酵熱
#4038300
13. 有關動物營養分吸收的敘述,下列那一項較正確? (A) 醣類吸收的主要型式為主動運輸 (B) 相同濃度下葡萄糖的吸收率大於半乳糖 (C) 擴散作用是吸收初乳中免疫球蛋白的主要型式 (D) 動物對固醇類有良好的吸收性,麥角固醇可有效的直接吸收
#4038301
14. 對哺乳仔豬而言,下列何種飼料原料的消化率最高? (A) 大豆粕 (B) 砂糖 (C) 乳清粉 (D) 血粉
#4038302
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