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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#27707
> 試題詳解
4. 護肝功能評估方法係以何種化學物質誘導大鼠變成慢性肝損傷之動物模式?
(A)二氧化碳
(B)四氯化碳
(C)高油脂
(D)酒精
答案:
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統計:
A(19), B(439), C(52), D(95), E(0) #947463
詳解 (共 1 筆)
C.
B1 · 2019/04/16
#3293507
護肝功能評估方法 主要是以四氯化碳(CC...
(共 196 字,隱藏中)
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5. 衛福部規範國內健康食品之制度為? (A)單一查驗 (B)雙軌查驗 (C)多方查驗 (D)共構查驗
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複選題6. *健康食品採雙軌制認證,申請”規格標準查驗登記”時,不須檢附下列何種文件? (A)保健功效評估報告 (B)安定性試驗報告 (C)產品衛生檢驗報告 (D)安全性試驗報告
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7. 下列何者不是國產保健食品前三大銷售通路? (A)量販店 (B)超商 (C)直銷 (D)有機食品店
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8. *健康食品生產工廠的成品留樣,依規定留樣保存至有效日期後幾個月? (A)1 (B)3 (C)5 (D)6
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9. 第二軌健康食品申請中,如果產品之原料為傳統食用,且以通常加工食品形式供 食者要申請健康食品,是否需要進行安全性評估? (A)需要 (B)得免再進行安全性評估 (C)需個案申請 (D)不可以申請
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10. 以下何者為我國規定之法定名詞? (A)保健食品 (B)機能食品 (C)健康食品 (D)營養食品
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11. 目前衛福部公佈的健康食品保健功效有幾種類別? (A)10 類 (B)13 類 (C) 20 類 (D)27 類
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12. 健康食品受沒入銷毀之處分原因為? (A)未經許可而擅自標示 (B)容器不符衛生經消毒改善 (C)未標示廠商名稱經補註明 (D)有效期過經展延者
#947471
13. 我們所宣稱的”健康食品”,在大陸有何對等的名稱? (A)特定保健用食品 (B)保健食品 (C)膳食補充品 (D)天然健康產品
#947472
14. 關於健康食品管理法之主管機關,何者為非? (A)在中央為行政院科技部 (B)在直轄市為直轄市政府 (C)在縣(市)為縣(市)政府 (D)在學校為縣市政府
#947473
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