4. 食用氫化油的使用限制，下列何者有誤？
(A)不可以使用不完全氫化油於食品中
(B)完全氫化油是指碘價小於 5 的氫化油
(C)完全氫化油是指氫化處理後完全氫化或接近完全氫化的油
(D)完全氫化油能使用於食品中

答案：登入後查看
統計： A(33), B(89), C(16), D(24), E(0) #2973815

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7495086
未解鎖
(B) 是錯誤的，正確答案是(B) 完全...
(共 210 字，隱藏中）
前往觀看
4
0