40 植物化學成分（Phytochemicals）是指在水果、蔬菜、穀類等食物中所含的化合物，此成分對生物體含有多種功效包括具有抗氧化、抗老化及抗癌等。下列何者不屬於Phytochemicals？
(A)Flavonoids
(B)Diallyl Disulfide
(C)Squalene
(D)Caffeic acid

答案：(C) 二、選項逐條解析 (A...