40 空中廚房提供飛機餐的方式是屬於何種團膳供應系統？
(A)傳統式
(B)中央廚房式
(C)常溫保鮮式
(D)連鎖商店式

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統計： A(6), B(471), C(55), D(7), E(0) #757893

詳解 (共 2 筆)

#7084544

中央廚房式


集中製作→冷藏/冷凍運送→分配餐點
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#7690148
    答案：(B) 中央廚房式 本題考...
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