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獸醫公共衛生學
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105年 - 105-2 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#54625
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40.食用海鮮魚貝類產品,下列何種病原菌感染的風險最大?
(A)鈎端螺旋菌
(B)土拉倫斯菌
(C)結核分枝桿菌
(D)創傷性弧菌
答案:
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統計:
A(36), B(59), C(70), D(2284), E(0) #1375325
詳解 (共 1 筆)
English
B1 · 2018/07/18
#2925145
創傷弧菌(Vibrio vulnific...
(共 202 字,隱藏中)
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私人筆記 (共 1 筆)
國考帳號
2020/06/27
私人筆記#2311337
未解鎖
Vibrio vulnificus
(共 17 字,隱藏中)
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相關試題
41.下列何種細菌,當於食品中增殖達107 cfu/g菌量後,才會引起食物中毒? (A)魏氏桿菌(Clostridium perfrigens) (B)仙人掌菌(Bacillus cereus) (C)腸炎弧菌(Vibrio parahemolyticus) (D)肉毒桿菌(Clostridium botulinum)
#1375326
42.依食品安全衛生管理法第17條訂定的「牛羊豬及家禽可食性內臟重金屬限量標準」之鉛限量為多少ppm? (A)1.0 (B)0.5 (C)0.1 (D)0.05
#1375327
43.下列何種藥物在雞蛋中有訂定最高殘留容許量(maximum residue limit)? (A)必利美達民(pyrimethamine) (B)乃卡巴精(nicarbazin) (C)硝基呋喃類(nitrofurantoins) (D)康黴素 (kanamycin)
#1375328
44.常見乾燥保存的魚乾、肉乾、肉鬆等食物,其含水量都在多少%以下? (A)38 (B)35 (C)28 (D)18
#1375329
45.下列何種魚媒介類病原菌在污染人類食物後,會造成人類水樣下痢(如洗米水)與嘔吐呈現脫水現象,若不治療,則常在24小 時內死亡? (A)Vibrio anguillarum (B)Vibrio cholerae (C)Shigella dysenteriae (D)Salmonella Typhi
#1375330
46.家畜疑有全身性豬丹毒,經判定為疑畜者,應依屠宰衛生檢查獸醫師指示進行下列何種處置? (A)宰殺 (B)緊急屠宰 (C)廢棄 (D)稽留
#1375331
47.檢查為合格之屠體及內臟或其包裝容器,應標明屠宰衛生檢查合格標誌,此合格標誌及標明方法由下列何者定之? (A)中央主管機關 (B)各直轄市或縣(市)主管機關 (C)財團法人中央畜產會 (D)各屠宰場自行設計並報中央主管機關核定
#1375332
48.在30℃環境之下,金黃色葡萄球菌約需多少時間才可產生足夠的毒素使人中毒? (A)1~3小時 (B)5~6小時 (C)7~9小時 (D)24小時
#1375333
49.下列有關屠宰衛生檢查規則之敘述,何者錯誤? (A)屠宰衛生檢查,包括家畜、家禽在屠宰場內之屠前、屠後檢查及其他有關檢查工作 (B)屠宰場應分開展示屠體及內臟,以供屠宰衛生檢查獸醫師執行檢查 (C)家畜、家禽於施行屠前檢查前,應經充分之繫留 (D)疑畜、疑禽應隔離屠宰或應於當日所有屠前檢查合格之家畜、家禽屠宰後再進行屠宰
#1375334
50.關於家畜屠宰場設施中之預冷室,下列敘述何者錯誤? (A)牆壁應以淺色不透水材料敷設,地面應有良好之排水設施 (B)其空間應能維持每二公尺吊軌吊掛豬體六頭以下或牛體三頭以下 (C)預冷設施應使屠體中心溫度於屠後十八小時內降至攝氏零下二十度 (D)預冷室室溫應平均分布並維持在攝氏零至五度
#1375335
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