41.下列何種方法無法降低產品被氧化？
(A)阻斷氧化的連鎖反應
(B)加入適當的螯合劑
(C)充填惰性氣體於瓶中
(D)添加氧化劑

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統計： A(33), B(403), C(90), D(3197), E(0) #3198779

詳解 (共 5 筆)

#6018771
這題考的就是國高中的基礎化學： 氧...
(共 53 字，隱藏中）
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#6024244
考試的時候一看到D就馬上選下去了！題目寫「無法降低產品被氧化」意思就是要選不能抗氧化的，D選項的添加氧化劑很明顯是加速產品氧化（無法抗氧化），考試時重要的是沉著冷靜！
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#6168928

一些生活中防止產品氧化的例子：

(A) 阻斷氧化的連鎖反應：

  • 抗氧化劑：在食物中添加維生素E或維生素C作為抗氧化劑，這些物質可以中斷自由基的連鎖反應，防止食物變質。例如，添加維生素E到植物油中可以防止油脂酸敗。

(B) 加入適當的螯合劑：

  • 食物保存：在罐裝食品中加入檸檬酸作為螯合劑，檸檬酸可以與金屬離子結合，防止它們催化氧化反應，從而延長食品的保質期。

(C) 充填惰性氣體於瓶中：

  • 食品包裝：一些食品包裝中會充填氮氣，以防止包裝內的氧氣與食物接觸。例如，薯片包裝袋內通常充滿氮氣，以保持薯片的新鮮和脆度。
  • 葡萄酒儲存：高品質的葡萄酒常用氮氣或氬氣充填瓶中，防止氧氣進入，從而延長葡萄酒的保質期。

(D) 添加氧化劑：

  • 這是無法降低產品被氧化的例子，因為添加氧化劑會促進氧化反應。例如，如果在食物中添加過氧化氫（氧化劑），食物會更快變質。
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#6289829
= =
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#6108838

好奇想請問A阻斷氧化的連鎖反應

有什麼例子嗎？
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