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獸醫公共衛生學
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108年 - 108-1 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#74558
> 試題詳解
41.下列何種方法無益於降低水產品中海獸胃線蟲之感染風險?
(A)避免生食海產魚類
(B)以攝氏-35度以下低溫冷凍15小時
(C)漁獲捕撈後儘速清除內臟
(D)將生魚片浸泡純檸檬汁20分鐘
答案:
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統計:
A(18), B(61), C(519), D(2430), E(0) #1944551
詳解 (共 2 筆)
終於.......
B1 · 2019/01/29
#3183398
參考:人畜共通傳染病臨床指引
(共 16 字,隱藏中)
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口訣小教室
B2 · 2025/07/05
#6522137
都住在胃裡面了,用酸泡當然殺不死
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相關試題
42.下列何種沙氏桿菌血清型,會經由生食雞蛋感染人類? (A)Typhi (B)Pullorum (C)Choleraesuis (D)Enteritidis
#1944552
43.CAS蛋品項目驗證基準中,生鮮蛋品的涼藏運輸是要在多少溫度以下進行? (A)25℃ (B)18℃ (C)12℃ (D)7℃
#1944553
44.下列何項措施不利於增進蛋品衛生保障? (A)洗選雞蛋 (B)雞蛋溯源標示制度 (C)使用一次性包材 (D)重複使用塑膠蛋箱作為承載器具
#1944554
45.雞蛋的比重若在1.03~1.05,是屬於下列何種蛋? (A)新鮮蛋 (B)雙黃蛋 (C)陳舊蛋 (D)腐敗蛋
#1944555
46.下列檢測生乳之酸度試驗中,何者是利用細菌之氧化還原反應? (A)酸度滴定 (B)pH值測定 (C)美藍試驗 (D)酒精試驗
#1944556
47.1996年日本大阪的蘿蔔嬰食品中毒事件係由O157:H7造成腸出血性腸炎,該致病原的主要保菌宿主為下列 何者? (A)牛 (B)豬 (C)家禽 (D)馬
#1944557
48.家畜屠宰前之昏厥作業目的何在? (A)避免放血不全 (B)血液收集量多 (C)減少其痛苦,並使屠宰過程迅速安全 (D)消除屠體異味
#1944558
49.有關屠畜廐舍之管理,下列敘述何者正確? (A)待空舍時再處理污物 (B)要提供充足之飲水與飼料 (C)通風設備非必要,可節省成本 (D)隨時保持污物之清除
#1944559
50.下列何種寄生蟲感染症較不會發生在生食豬肉的病例? (A)有鈎絛蟲 (B)弓蟲 (C)海獸胃線蟲 (D)旋毛蟲
#1944560
51.下列何者比較不會經由未消毒的牛奶感染人類? (A)腸炎弧菌 (B)腸出血性大腸桿菌 (C)彎曲桿菌 (D)李斯特菌
#1944561
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