阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
>
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級: 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131038
> 試題詳解
41. 全球暖化潛勢(Global Warming Potential, GWP)是衡量溫室氣體對全球暖化的影響,其中是以何者為比較基準?
(A)CO
2
(B)N
2
O
(C)CH
4
(D)SF
6
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/17
#6745792
1. 題目解析 全球暖化潛勢(Glob...
(共 907 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
42. 較不耐衝擊性的容器是 (A)金屬容器 (B)玻璃容器 (C)塑膠容器 (D)鋁箔袋容器
#3568554
43. 製冰機的使用原則,下列何者正確? (A)除了冰鏟外,不能存放食品及飲料 (B)只要是清理乾淨的食物都可以放置保鮮 (C)不得放任何器具、材料 (D)乾淨的飲料用具都可以放進去
#3568555
44. 水產原料在冷凍貯藏前應加以 (A)煮熟 (B)消毒 (C)分類分級 (D)防腐再予冷凍
#3568556
45. 「食品良好衛生規範準則」中有關倉儲管制應符合之規定,下列敘述何者正確? (A)應遵循先進先出原則,並貼牆整齊放置 (B)應善用倉庫內空間,貯存原材料、半成品或成品 (C)倉庫內物品不可直接置於地上,以供搬運 (D)倉儲過程中,應緊閉不透風以防止病媒飛入
#3568557
46. 雇主於臨時用電設備加裝漏電斷路器,可減少下列何種災害發生? (A)被撞 (B)墜落 (C)感電 (D)物體倒塌、崩塌
#3568558
47. 旗魚或鮪魚鮮度變差時,肉質易產生 (A)紅變肉 (B)綠變肉 (C)黑變肉 (D)褐變肉
#3568559
48. 下列何者是節類(燻製品)? (A)魚鬆 (B)絲魷魚 (C)柴魚 (D)風鰻
#3568560
49. 冷凍食品該如何讓它退冰,才是既「節能」又「省水」? (A)直接用水沖食物強迫退冰 (B)烹煮前盡早拿出來放置退冰 (C)使用微波爐解凍快速又方便 (D)用熱水浸泡,每 5 分鐘更換一次
#3568561
50. 為了節能及兼顧冰箱的保溫效果,下列何者是錯誤或不正確的做法? (A)食物存放位置紀錄清楚,一次拿齊食物,減少開門次數 (B)冰箱內上下層間不要塞滿,以利冷藏對流 (C)冰箱內食物擺滿塞滿,效益最高 (D)冰箱門的密封壓條如果鬆弛,無法緊密關門,應儘速更新修復
#3568562
51. 下列何項水產品既屬於煮乾品也屬於烘乾品? (A)柴魚 (B)風鰻 (C)烏魚子 (D)黃魚乾
#3568563
相關試卷
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級: 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131038
2025 年 · #131038
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130288
2025 年 · #130288
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#129648
2025 年 · #129648
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130543
2024 年 · #130543
111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131382
2022 年 · #131382
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131131
2021 年 · #131131
110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201水產食品加工-乾製、調味品類#103949
2021 年 · #103949
109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級:13201水產食品加工-乾製、調味品類#88549
2020 年 · #88549
108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:13201水產食品加工-乾製、調味品類#83993
2019 年 · #83993
108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#80540
2019 年 · #80540