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技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
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113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751
> 試題詳解
41. 煮白米飯時,一般而言米與水原料之比例宜為?
(A)1:0.5
(B)1:1.2
(C)1:2
(D)1:3。
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統計:
A(0), B(3), C(0), D(0), E(0) #3200659
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/30
#6992210
題目解析 在煮白米飯時,米與水的比例是影...
(共 734 字,隱藏中)
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43. 下列何者是處理蛋品的錯誤方式(A)選購蛋品應留意蛋殼表面是否有裂縫及泥沙或雞屎殘留(B)烹煮前 以溫水沖洗蛋品表面,避免蛋殼表面上病原菌污染內部(C)未及時烹調的蛋,鈍端朝上存放於冰箱中 (D)水煮蛋若沒吃完,可先剝殼長時間置於冰箱保存。
#3200661
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