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統測◆19水產群◆(二)水產概要
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108年 - 108 四技二專統一入學測驗 19水產群 專業科目(二):水產概要#79908
> 試題詳解
42. 有關漁場的敘述,下列何者不正確?
(A) 堆礁漁場為附著性魚類的群集場所
(B) 地形性渦流漁場出現在礁、堆及海峽等海底地形不規則的海域
(C) 親潮於冬季流至臺灣沿海,帶來大量烏魚
(D) 日本東方海域是世界有名的潮境漁場
答案:
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統計:
A(24), B(21), C(88), D(28), E(0) #2088577
詳解 (共 1 筆)
Yi So Fong
B1 · 2021/04/15
#4656306
(C) 黑潮於冬季流至臺灣沿海,帶來大量...
(共 24 字,隱藏中)
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43. 有經濟魚類聚集,並可以漁撈作業,具有開發利用價值的水域,稱之為: (A) Offshore fisheries (B) Fishing method (C) Fishing boat (D) Fishing ground
#2088578
44. 下列何者不是東南亞地區水產養殖發達的國家? (A) 菲律賓 (B) 泰國 (C) 印度 (D) 印度尼西亞(印尼)
#2088579
45. 有關養殖池水質之敘述,下列何者正確? (A) 硫化氫屬於無臭無味之易溶性氣體 (B) 餵飼水蚤常造成魚類帶有泥土味(臭土味) (C) 解離的銨毒性較未解離的氨為小 (D) 藍綠藻繁生之池塘,在水面形成一層浮藻層,在白天會消耗大量溶氧,造成養殖生物 死亡
#2088580
46. 下列何者不是「種蝦」養殖的基本理想條件? (A) 減少放養密度 (B) 提供充分的游動空間與營養 (C) 降低換水率及打氣量 (D) 增加光照度
#2088581
47. 下列國際水產品品質檢驗標準趨勢之描述,何者正確? (A) 美國食品藥物管理局已對水產品施行危害分析與重要管制點制度(HACCP) (B) 日本發布91 / 493 /EC指令規定漁產品產銷之衛生條件 (C) 歐盟於1995年實施產品責任法 (D) 我國農業委員會修訂食品衛生管理法,將水產加工業優先納入第一批公告強制施行 HACCP制度之產業
#2088582
48. 廣告誇大蜆對肝臟疾病的治療功效,其違反哪一項國內近年推動之認證輔導標章? (A) 危害分析與重要管制點制度(HACCP) (B) 良好作業規範認證(GMP) (C) 優良農產品認證標章(CAS) (D)「海宴」精緻漁產品證明標章
#2088583
49. 以下四種乾製品,何者屬於煮乾品? 甲、魷魚乾;乙、蝦米;丙、干貝;丁、柴魚 (A) 甲、乙 (B) 乙、丙 (C) 乙、丁 (D) 丙、丁
#2088584
50. 下列水產品加工過程之抑菌方法,何者正確? (A) 鯖魚罐頭:完全去除氧氣,殺死所有細菌 (B) 冷凍白蝦:添加亞硫酸,使所有細菌休眠 (C) 蝦醬:添加大量食鹽性,抑制細菌發育 (D) 魚皮:利用日曬時的遠紅外線,殺死所有細菌
#2088585
1. 下列何者生活史大部份時間在水中,但仍需經陸生生活過程? (A) 海龜 (B) 海馬 (C) 海鳥 (D) 海豚
#2088586
2. 下列有關水產生物相關名詞,何者正確? (A) 「分類學」為研究生物或其生命現象的科學 (B) 「形態學」為研究生物生活習性的科學 (C) 「遺傳學」為研究親子之間相似或相異的科學 (D) 「生理學」為研究生物之特徵與彼此類緣關係遠近的科學
#2088587
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