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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#119290
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42. 裹入油脂為麵糰的 1/4,即表示油脂量為麵糰的?
(A)20%
(B)35%
(C)30%
(D)25%。
答案:
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統計:
A(11), B(3), C(10), D(93), E(0) #3223262
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6968802
1. 題目解析 題目中提到「裹入油脂為麵...
(共 674 字,隱藏中)
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