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技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130543
> 試題詳解
42. 1 台斤 30 元之原料魚相當於 1 公斤
(A)64 元
(B)50 元
(C)30 元
(D)36 元。
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B1 · 2025/09/06
#6638823
1. 題目解析: 這題考察的是斤與公斤之...
(共 332 字,隱藏中)
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75. 1 台斤 30 元之原料魚相當於 1 公斤(A)36 元(B)64 元(C)30 元(D)50 元。
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4. 1 台斤 30 元之原料魚相當於 1 公斤(A)50 元(B)30 元(C)36 元(D)64 元。
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62. 1 台斤 30 元之原料魚相當於 1 公斤(A)30 元(B)50 元(C)64 元(D)36 元。
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43. 供作食品包裝材料,首先應注重 (A)安全衛生 (B)實用 (C)價廉 (D)方便。
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44. 從鍋爐送出來作為熱源的水蒸氣為 (A)過熱蒸氣 (B)過冷蒸氣 (C)飽和蒸氣 (D)不飽和蒸氣。
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45. 在加工過程中,何項因素與阻止細菌的發育無關? (A)水分 (B)顏色 (C)溫度 (D)空氣。
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46. 透過淋浴習慣的改變就可以節約用水,以下的何種方式正確? (A)等待熱水前流出的冷水可以用水桶接起來再利用 (B)淋浴沖澡流下的水,可以儲蓄洗菜使用 (C)淋浴時抹肥皂,無需將蓮蓬頭暫時關上 (D)淋浴流下的水不可以刷洗浴室地板。
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47. 下列何者「非」屬於營業秘密? (A)須授權取得之產品設計或開發流程圖示 (B)公司內部管制的各種計畫方案 (C)具廣告性質的不動產交易底價 (D)不是公開可查知的客戶名單分析資料。
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48. 台灣鯛魚片是哪種魚之背肉去皮、低溫殺菌處理之產品 (A)鯵魚 (B)鱈魚 (C)吳郭魚 (D)虱目魚。
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