43. 關於啤酒製作過程中的變化，下列敘述何者正確？
甲、在糖化過程中，被搗碎的麥芽逐漸轉化為糖類
乙、在煮沸過程中，於麥汁中加入啤酒花拌煮，賦予特殊香氣
丙、在熟成過程中，初釀好的啤酒將完全停止發酵，靜待裝瓶
丁、在過濾過程中，將初釀完成的啤酒雜質去除，成為生啤酒
(A)甲、乙
(B)甲、丙
(C)乙、丁
(D)丙、丁

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統計： A(4), B(3), C(8), D(6), E(0) #3877365

詳解 (共 1 筆)

#7600393
這題在考什麼 本題考的是啤酒釀造流程中各...
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