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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130536
> 試題詳解
44. 包子、饅頭使用蒸包機貯存販售時,其溫度應保持在幾℃以上
(A)60℃
(B)40℃
(C)50℃
(D)30℃。
答案:
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統計:
A(2), B(0), C(0), D(1), E(0) #3545783
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6639377
1. 題目解析: 這道題目考察的是食品安...
(共 385 字,隱藏中)
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#3545788
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