45. 在烘焙過程中,能使奶油空心餅膨大並保持最大體積的原料
(A)高筋麵粉
(B)低筋麵粉
(C)玉米澱粉
(D)洗筋粉 。
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統計: A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3692872
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