47. 基於大量處理流程及保持魚介類原有之風味，應選擇那一階段的原料來加工? (A) 自家消化中 (B) 自家消化後 (C) 硬直中 (D) 解硬後

6. 依國際載重線公約規定:「船舶之設計僅供載運散裝液體貨物，其貨艙上僅設有較小進出開口，係以鋼質附有墊圈之水密艙口蓋蓋合者」是屬於: (A)甲型船(type A ship) (B)乙型船(type B ship) (C)乙型修增乾舷船(type B+ ship) (D)乙型修減60乾舷船(type B - 60 ship)