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技檢◆飲料調製-乙級
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115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 01:飲務作業 1-50(2026/01/08 更新)#136577
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47. 自西元 1830 年就使用倫敦市郊的地下泉水釀造的 Gin 是哪一個廠牌?
(A)Tanqueray
(B)Beefeater
(C)Gordons
(D)Old Tom 。
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B1 · 2026/10/29
#7639662
這題在考的觀念 本題考查的是琴酒品牌的...
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47. 自西元 1830 年就使用倫敦市郊的地下泉水釀造的 Gin 是哪一個廠牌?(A)Tanqueray(B)Beefeater(C)Gordons(D)Old Tom。
#1169583
48. 北歐最有名的 Aquavit 是一種藥草蒸餾酒,其主要原料是 (A)葡萄 (B)大麥(C)馬鈴薯 (D)稞麥 。
#3786228
49. 下列哪一瓶是墨西哥的 Mezcal 酒? (A)Sauza (B)Two Fingers (C)Ole (D)Monte Alban 。
#3786229
複選題50. 關於法國葡萄酒的標籤,下列敘述何者是正確的? (A)「Château」會出現在 Burgundy 的酒標上 (B)一般而言,標示 Médoc 比標示 Bordeaux 等級為高 (C)AOP 是指法定產區的品質標示 (D)頂級葡萄園 Grand Cru 不會出現在Bordeaux 的酒標上 。
#3786230
複選題51. 下列何者是西班牙所生產的酒? (A)Rioja (B)Grappa (C)Sherry (D)port 。
#3786231
複選題52. 下列何者屬於茴香酒? (A)法國的 Ricard (B)土耳其的 Raki (C)希臘的 Ouzo(D)義大利的 Galliano 。
#3786232
複選題53. 下列何者屬於柑橘類香甜酒? (A)Curacao (B)Grand Marnier (C)Mandarine(D)Maraschino 。
#3786233
複選題54. 下列何者是無色透明的酒? (A)Grappa (B)Tequila Reposado (C)Aquavit (D)Absinthe 。
#3786234
複選題55. 關於波特酒的敘述,下列何者正確? (A)Ruby Port 比 Tawny Port 的酒齡為長 (B)White Port 是以白葡萄釀製而成,多為不甜的波特酒,可當飯前酒 (C)較晚裝瓶的 LBV Port 是指在橡木桶陳年的時間較短 (D)Port 源自Porto、Oporto 是出口港的名稱 。
#3786235
複選題56. 下列哪些雞尾酒是以 Cachaca 做為基酒? (A)Caipirinha (B)Mojito (C)Banana Batida (D)Classic Mojito 。
#3786236
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