阿摩線上測驗
登入
首頁
>
統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒
>
107年 - 107 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#68785
> 試題詳解
47. 關於酒精性飲料的敘述,下列何者正確? 甲、Sloe gin 為漿果類的香甜酒 乙、sherry 與 port 屬於加味葡萄酒 丙、國產之金牌台灣啤酒、料理米酒及清酒皆屬於釀造酒 丁、單一麥芽威士忌意指僅使用單一家蒸餾廠所製造之麥芽威士忌
(A) 甲、乙
(B) 甲、丁
(C) 乙、丙
(D) 丙、丁
答案:
登入後查看
統計:
A(81), B(294), C(111), D(125), E(0) #1783948
詳解 (共 1 筆)
wen
B1 · 2018/10/25
#3046552
(甲)Sloe gin 為漿果類(野莓)...
(共 157 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
相關試題
48. 關於調味茶的敘述,下列何者正確? 甲、迷迭香又稱「海中之露」,沖泡後具有提神與助消化等功效 乙、紫羅蘭又稱「驚豔茶」,沖泡後加入檸檬汁,會轉為粉紅色 丙、玫瑰花又稱「天使的贈予」,沖泡後具有美顏、促進代謝功效 丁、檸檬草又稱「馬鞭草」,具檸檬清香味,沖泡後有健胃整腸之功效 (A) 甲、乙、丙 (B) 甲、乙、丁 (C) 甲、丙、丁 (D) 乙、丙、丁
#1783949
49. 下列哪一款雞尾酒,沒有使用 slice 做為裝飾物? (A) Americano (B) Gimlet (C) Old fashioned (D) Orange blossom
#1783950
50. 下列各款雞尾酒所使用的基酒與調製方法之組合,何者正確? (A) Kamikaze:vodka、floating (B) Mai tai:brandy、building (C) Martini:gin、stirring (D) Mojito:rum、blending
#1783951
1. 度假旅館中編制的保母人員( baby sitter)是屬於下列哪一個部門? (A) security (B) front office (C) housekeeping (D) concierge
#1783952
2. 關於餐旅從業人員應表現的外在行為,下列何者正確? 甲:髮型會影響一個人的氣質或氣色,因此女性長髮者須將頭髮挽起,男性則以短髮 為主,並挑染不同顏色,可更顯朝氣 乙:每天沐浴保持身體清潔是基本禮貌,使用濃郁香水也是一種禮貌,可使身旁的同事 與顧客心情愉悅 丙:服裝須整齊清潔,按照公司規定,不適合標新立異及穿戴手鐲或腳鍊等飾物 丁:指甲彩繪令人賞心悅目,但餐飲從業人員不適合彩繪指甲或塗抹色彩太深或鮮豔的 指甲油 (A) 甲、乙 (B) 甲、丁 (C) 乙、丙 (D) 丙、丁
#1783953
3. 關於觀光餐旅業發展的敘述,下列何者錯誤? (A) 短程區域旅遊會越來越盛行 (B) MICE 產業可帶動旅館和旅行業的發展 (C) 搭高鐵加 10 元享住宿優惠,是屬於異業結盟策略 (D) 銀髮族的觀光旅遊市場有日益減少之趨勢
#1783954
4. 餐旅職業前程規劃的步驟,必須瞭解到幾個大方向,下列何者不是首要考量的條件? (A) 自己的能力、興趣、特質 (B) 職業環境機會探索 (C) 僅聽親戚好友的期望 (D) 設定目標
#1783955
5. 關於餐旅業必須具備的基本能力,下列敘述何者正確? 甲:技術性能力:為餐旅業所需的專業知識與技能,可透過學校或專業教育訓練培養的 能力 乙:功能性能力:為對問題的理解分析與處理的能力。餐旅從業人員須具備察言觀色, 與顧客良好互動的能力 丙:社會性能力:為對人際關係的溝通協調與應對進退的能力。對於顧客的客訴有進行 溝通協調的能力 丁:心理性能力:受先天條件的影響較深,對餐旅從業人員而言,可說是最重要的能力 (A) 甲、乙、丁 (B) 甲、乙、丙 (C) 乙、丙、丁 (D) 甲、丙、丁
#1783956
6. 王品集團旗下的餐廳,針對目標市場發展了多種品牌的作法,是屬於下列哪一種行銷策略? (A) 機會行銷( opportunity marketing ) (B) 差異化行銷( differentiated marketing ) (C) 集中行銷( concentrated marketing ) (D) 配套行銷( package marketing )
#1783957
7. 某甲從學校畢業後,欲從事餐旅業,下列何者是其應具備的條件之一? (A) 與客人辯論與保護自我能力 (B) 彈性調整之應變能力 (C) 避免與客人接觸及解決衝突 (D) 保守被動的溝通技巧
#1783958
相關試卷
115年 - 115 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務#139350
2026 年 · #139350
113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務#139360
2024 年 · #139360
112年 - 112 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐飲服務技術、飲料實務#114110
2023 年 · #114110
111年 - 111 四技二專統測_餐旅群:專業科目(二)餐飲服務技術、飲料實務#107835
2022 年 · #107835
110年 - 110 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒 #98472
2021 年 · #98472
109年 - 109 四技二專統測 餐旅群 專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#85132
2020 年 · #85132
108年 - 108 四技二專統一入學測驗 17餐旅群 專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#78470
2019 年 · #78470
107年 - 107 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#68785
2018 年 · #68785
106年 - 106 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#61674
2017 年 · #61674
105年 - 105 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二):餐旅服務、飲料與調酒#125715
2016 年 · #125715