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統測◆09商業與管理群◆(二)會計學、經濟學
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109年 - 109 四技二專統測_商業與管理群_專業科目(二):會計學、經濟學#85131
> 試題詳解
48. 下列有關國際貿易與國際金融的敘述,何者正確?
(A) 臺灣近日限制口罩出口,此為關稅型之貿易障礙
(B) 台商至東南亞設廠為直接投資,而國人購買美國有價證券為間接投資
(C) EU又稱富人俱樂部,而世界貿易組織之英文簡稱為WTO
(D) 要素稟賦理論強調一國應生產與出口具有比較利益的產品
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統計:
A(4), B(103), C(12), D(22), E(0) #2282060
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2020/05/06
私人筆記#3939866
未解鎖
(A) 臺灣近日限制口罩出口,此為關稅型...
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49. 下列有關經濟波動的敘述,何者正確? (A) 充分就業時的總合需求線為垂直線,此時總合供給的增加會使物價下跌 (B) 發生停滯型通貨膨脹時,會出現高物價上漲率及高經濟成長率 (C) 實質景氣循環理論主張創新活動為造成景氣循環的主要因素 (D) 若就業人口為900萬、失業人口為100萬、物價上漲率為2%,則痛苦指數為12%
#2282061
50. 下面關於經濟成長與經濟理論的敘述,何者正確? (A) 知識經濟重視知識此無形的生產要素,並主張知識具有報酬遞增之現象 (B) 人力資本的提高有助於經濟成長,經濟發展是以實質GDP的年增率來測量 (C) 哈樂得( Harrod )與多瑪(Domer)之經濟成長理論強調技術進步才能促進經濟成長 (D) 聯合國以人類發展指數(HDI)做為衡量各國經濟成長的指標
#2282062
1. 下列餐廳工作人員,何者原則上不會直接與顧客接觸? (A) bartender (B) butcher (C) chef de rang (D) greeter
#2282063
2. 餐廳中下列哪些桌子,原則上不適合與椅子搭配使用? (A) cocktail table、service table、side table (B) cocktail table、folding leaf table、side table (C) folding leaf table、round table、service table (D) folding leaf table、service table、square table
#2282064
3. 關於西式早餐的敘述,下列何者正確? (A) poached egg指雞蛋不去殼,放入水中煮熟後整顆供應 (B) omelet是將蛋打散後煎成橄欖形狀,內可包入火腿、培根、起司或蘑菇等材料 (C) 旅館內常見的西式早餐類型可分為歐陸式早餐、英式早餐、法式早餐及俄式早餐 (D) 歐陸式早餐內容有開胃品 ( 如果汁、新鮮水果 ) 、穀物類、蛋類、肉類、麵包類及 蔬果類等
#2282065
4. 關於日本料理餐飲禮儀的敘述,下列何者正確? 甲:最講究用餐禮儀的是會席料理 乙:女性是以右手持酒杯,左手中指指尖托住杯底的方式飲酒 丙:蕎麥涼麵的食用方式是將醬汁加入芥末與蔥花後拌入麵中,再以筷子挾起吸入口中 (A) 甲 (B) 乙 (C) 甲、丙 (D) 乙、丙
#2282066
5. 餐廳服務人員進行服勤前準備時,下列何者不會擺放於service station? (A) blanket (B) bread basket (C) menu (D) napkin
#2282067
6. 關於service tray使用的注意事項,下列敘述何者正確? 甲:服務時宜靠在桌邊或直接置於顧客桌面上,方便顧客拿取 乙:較重及較高的物品,宜靠內側或中間擺放,較矮及較輕的靠外側擺放 丙:使用前應檢查是否乾淨、平穩,必要時鋪上專用墊布或塑膠襯墊以防滑 丁:餐具要分類整齊疊放,原則上壺或杯的把手應朝左方擺放,以方便拿取 (A) 甲、乙 (B) 甲、丁 (C) 乙、丙 (D) 丙、丁
#2282068
7. 關於服務叉匙的使用敘述,下列何者正確? (A) American service是使用雙手操持服務叉匙 (B) English service是使用單手操持服務叉匙 (C) 若要挾取體積較大的圓形食物,須將服務叉的齒面與服務匙的匙面朝上 (D) 指夾法的使用是以中指在上,無名指與小指在下的方法來固定服務叉匙
#2282069
8. 依照西式餐具擺設原則,下列餐具在餐廳服務人員為顧客點完餐後,擺放在餐桌上的正確順序為何? 甲:dinner knife 乙:dinner fork 丙:salad fork 丁:salad knife (A)甲→乙→丁→丙 (B)甲→丁→乙→丙 (C)乙→丙→甲→丁 (D)丁→丙→甲→乙
#2282070
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