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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09602中式麵食加工─發麵類#127351
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48. 水餃類若要維持一個月之品質,應放在何種溫度
(A)-18℃冷凍
(B)室溫
(C)4~7℃冷藏
(D)10~15℃冷藏。
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B1 · 2025/09/16
#6736006
1. 題目解析 題目詢問的是水餃類食品...
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#3449654
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