5 下列何者不是標準食譜（standard recipe）之特點？
(A)建立成品質與量均一之特色
(B)執行後易引起員工的不滿與危機感
(C)易於計算菜單之成本與擬定合理之售價
(D)餐飲經營較不受人事變動所影響

答案：登入後查看
統計： A(7), B(802), C(22), D(5), E(0) #574096

詳解 (共 1 筆)

#7417635
答案：B 執行後易引起員工的不滿與危機...
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