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技檢◆食品類共同科目◆丙級
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無年度 - 食品共同科目題庫-2#6485
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5. 下列何種違法行為應處刑罰?
(A)食品含有毒成分
(B)標示、廣告違規
(C)違規而致危害人體健康
(D)不願提供違規物品之來源。
答案:
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統計:
A(5), B(3), C(39), D(8), E(0) #266783
詳解 (共 1 筆)
Kiruya Huang
B1 · 2018/03/07
#2658408
食品安全衛生管理法 ...
(共 1053 字,隱藏中)
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6. 食品衛生管理法所定之罰鍰最高可處(A)十五萬元(B)二十萬元(C)九十萬元(D)一百萬元。
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7. 製造販賣之食品含有害人體健康之物質,且致危害人體健康者,最高可處有期徒刑(A)四年(B)三年(C)二年(D)一年。
#266785
8. 腸炎弧菌是來自(A)土壤(B)空氣(C)海鮮類(D)肉類。
#266786
9. 我國食品衛生管理法對食品添加物之品目,係採(A)自由使用(B)行政院衛生署指定(C)比照日本的規定(D)比照美國之規定。
#266787
10. 預防葡萄球菌的污染應注意(A)餐具(B)用水(C)砧板(D)手指之傷口、膿瘡。
#266788
11. 製造、加工、調配食品之場所(A)可養牲畜(B)可居住(C)可養牲畜亦可居住(D)不可養牲畜亦不可居住。
#266789
12. 下列何者非食品添加物(A)抗氧化劑(B)漂白劑(C)烤酥油(D)甘油。
#266790
13. 食品用具之煮沸殺菌法係以(A)90℃加熱半分鐘(B)90℃加熱1 分鐘(C)100℃加熱半分鐘(D)100℃加熱1 分鐘。
#266791
14. 下列那一種食品最容易感染黃麴毒素?(A)穀類(B)肉類(C)魚貝類(D)乳品類。
#266792
15. 洗滌食品容器及器具應使用(A)洗衣粉(B)清潔劑(C)食品用洗潔劑(D)強酸。
#266793
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