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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 1-50(2026/01/08 更新)#136588
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5. 酒吧工作手冊是酒吧工作人員的書面作業指導,其英文稱為下列何者?
(A)Bar Menu
(B)Requisition Form
(C)Bar Manual
(D)Inventory Sheet 。
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統計:
A(1), B(0), C(9), D(0), E(0) #3786725
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/10/29
#7638914
測驗觀念 本題考的是英文 hospita...
(共 714 字,隱藏中)
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32. 酒吧工作手冊是酒吧工作人員的書面作業指導,其英文稱為下列何者?(A)Requ isition Form(B)Bar M anual(C)Inventory Sheet(D)Bar Menu。
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5. 酒吧工作手冊是酒吧工作人員的書面作業指導,其英文稱之為(A)Bar Menu(B)Requisition Form(C)Bar Manual(D)Inve ntory Sheet。
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71. 酒吧工作手冊是酒吧工作人員的書面作業指導,其英文稱為下列何者? (A)Bar Menu (B)Requisition Form (C)Bar Manual (D)Inventory Sheet 。
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6. 在酒吧的專有名詞中「Cash Bar」是指? (A)酒吧內設有收帳櫃檯 (B)每點一杯付一杯錢 (C)結帳時要付現不得簽帳 (D)會計派一位出納專門收現金 。
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7. 專有名詞的「Last Order」是解釋成? (A)酒吧打烊前的最後點單 (B)再點一杯雞尾酒 (C)餐點晚點送 (D)雞尾酒外帶 。
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8. 吧檯調飲常用的糖,以下那一種最方便? (A)糖水(Simple Syrup) (B)砂糖(Granulated Sugar) (C)蜜糖(Honey) (D)冰糖(Crystal Sugar) 。
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