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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602中餐烹調-葷食#113055
> 試題詳解
51. 下列何種洗車方式無法節約用水?
(A)用水管強力沖洗
(B)使用有開關的水管可以隨時控制出水
(C)用水桶及海綿抹布擦洗
(D)利用機械自動洗車,洗車水處理循環使用。
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統計:
A(276), B(13), C(18), D(24), E(0) #3058872
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/17
#7109128
1. 題目解析 題目要求找出一種洗車方...
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94.下列何種洗車方式無法節約用水?(A)使用有開關的水管可以隨時控制出水(B)用水桶及海綿抹布擦洗(C)用水管加上噴槍強力沖洗(D)利用機械自動洗車,洗車水處理循環使用。
#1755722
93. 下列何種洗車方式無法節約用水? (A)使用有開關的水管可以隨時控制出水 (B)用水桶及海綿抹布擦洗 (C)用水管強力沖洗 (D)利用機械自動洗車,洗車水 處理循環使用 。
#2025983
62. 下列何種洗車方式無法節約用水?(A)使用有開關的水管可以隨時控制出水(B)用水管強力沖洗(C)用水 桶及海綿抹布擦洗(D)利用機械自動洗車,洗車水處理循環使用。
#2096250
58.下列何種洗車方式無法節約用水?(A)使用有開關的水管可以隨時控制出水(B)用水桶及海綿抹布擦洗 (C)用水管強力沖洗(D)利用機械自動洗車,洗車水處理循環使用。
#2103569
3. 下列何種洗車方式無法節約用水?(A)使用有開關的水管可以隨時控制出水(B)用水管強力沖洗(C)用 水桶及海綿抹布擦洗(D)利用機械自動洗車,洗車水處理循環使用。
#2118090
52. 廚房內備有磁製的圓形平盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?(A)裝煎或炸的菜餚(B)裝全魚或主食類等(C)裝羹的菜餚(D)做配菜盤。
#3058873
53. 以下對於廚師在工作場合的飲食規範,何者正確(A)為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中,製備食品時禁止吃東西(B)肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃(C)為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖(D)自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱。
#3058874
54. 菜餚製作過程愈複雜(A)愈具有較高的危險性(B)愈具有較高的口感及美感(C)愈具有高超的技術性(D)愈具有較高的安全性。
#3058875
55. 基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確(A)產品中添加少於 2%的基因改造黃豆,無需標示(B)我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是 2%(C)食品添加物含基因改造原料時,無須標示(D)調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示。
#3058876
56. 依照衛生福利部公告之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,攝取過量將對國民健康有不利之影響的營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目,不包括以下營養素(A)糖(B)鈉(C)飽和脂肪(D)膳食纖維。
#3058877
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