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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調─葷食#127383
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52. 做汆的菜,材料應切成
(A)薄片
(B)厚片
(C)隨意
(D)塊狀。
答案:
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統計:
A(2), B(1), C(0), D(0), E(0) #3450726
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/15
#6729806
題目解析 這道題目主要在考察對於“汆”這...
(共 745 字,隱藏中)
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53. 某規範明定地政機關進用女性測量助理名額,不得超過該機關測量助理名額總數二分之一,根據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW),下列何者正確? (A)土地測量經常在戶外工作,基於保護女性所作的限制,不屬性別歧視 (B)限制女性測量助理人數比例,屬於直接歧視 (C)此項二分之一規定是為促進男女比例平衡 (D)此限制是為確保機關業務順暢推動,並未歧視女性。
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56. 按照現行法律規定,侵害他人營業秘密,其法律責任為: (A)僅需負民事損害賠償責任 (B)刑事責任與民事損害賠償責任皆須負擔 (C)刑事責任與民事損害賠償責任皆不須負擔 (D)僅需負刑事責任。
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