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技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130543
> 試題詳解
52. 蠔油是由哪種水產原料製成的上等調味品?
(A)鰈科魚類
(B)水母
(C)螺肉
(D)牡蠣。
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B1 · 2025/09/06
#6638813
1. 題目解析: 這道題目考察對蠔油製作...
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