阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
>
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
> 試題詳解
53. 製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要
(A)多
(B)無法比較
(C)一樣
(D)少。
答案:
登入後查看
統計:
A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #3545952
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6639209
1. 題目解析: 這道題目考察的是新鮮酵...
(共 371 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
142.( )製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要 (A)多 (B)一樣 (C) 少 (D)無法比較。
#1896102
60. 製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要(A)一樣(B)無法比較(C)少(D)多。
#2093028
63. 製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要(A)少(B)一樣(C)無法比較(D)多。
#2268915
26. 製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要(A)無法比較(B)一樣(C)少(D)多。
#2292344
3. 製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要(A)少(B)多(C)一樣(D)無法比較。
#2300042
22. 製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要(A)無法比較(B)多(C)一樣(D)少。
#3060855
461 製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要(A)多(B)一樣(C)少(D)無法比較。
#309293
4. 製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要(A)多(B)一樣(C)少(D)無法比較。
#854540
4. 製作發酵麵食,使用新鮮酵母較乾酵母的用量要 (A)多 (B)一樣 (C)少 (D)無法比較 。
#3701021
54. 叉燒包之龜裂程度與下列何者無關 (A)麵糰加水量 (B)膨脹劑之添加 (C)麵粉之蛋白質含量 (D)食鹽添加量。
#3545953
相關試卷
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130455
2025 年 · #130455
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505
2025 年 · #129505
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
2024 年 · #131303
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
2024 年 · #130538
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127592
2024 年 · #127592
111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130770
2022 年 · #130770
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092
2022 年 · #113092
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131104
2021 年 · #131104
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#97483
2021 年 · #97483
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85293
2020 年 · #85293