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統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)
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無年度 - 餐旅概論題庫-6#7367
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532. 旅館或餐廳主管在其所屬餐廳內用餐時,所簽的誤餐費帳單稱之為何?
(A)ENT(entertainment)
(B)HU(house use)
(C)NET(net price)
(D)PE(personal entertainment)〔98統測〕
答案:
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統計:
A(14), B(47), C(18), D(18), E(0) #319076
詳解 (共 2 筆)
Willy Chin
B2 · 2018/04/29
#2754447
(A)ENT(entertainment...
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鄭珈卉
B1 · 2017/04/01
#1859213
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15. 旅館或餐廳主管在其所屬餐廳內用餐時,所簽的誤餐費帳單稱之為何? (A) ENT ( entertainment ) (B) HU ( house use ) (C) NET ( net price ) (D) PE ( personal entertainment )
#769830
533. 櫃檯人員必須與哪個單位或部門密切聯繫,以保持最新的房間狀態(room status)? (A)Concierge (B)engineering Department (C)Housekeeping Department (D)Operator〔98統測〕
#319077
534. 關於旅館各工作職責的敘述,下列何者錯誤? (A)員工制服及布巾類管理是linen room的職責 (B)旅館大門前之交通秩序維護是house keeping的職責 (C)所有餐具管理、清潔、盤存是steward department的職責 (D)製作客房出售日報表是night clerk的職責〔98統測〕
#319078
535. 關於台灣旅館等級評鑑制度的敘述,下列何者正確? (A)為使評鑑期程不過於頻繁,採每三年辦理一次 (B)評鑑項目分為「建築設備」與「服務品質」,兩者同時進行評鑑 (C)「建築設備」之評鑑,採強制參與,費用由旅館業者支付 (D)旅館之硬體加軟體,評鑑總分達九百分以上者,屬五星級旅館〔99統測〕
#319079
536. 關於我國旅館業的發展,下列敘述何者正確? (A)民國40年代有類似客棧的「販仔間」出現,收費低廉但設備簡陋 (B)民國50年代僅有圓山飯店、自由之家、台灣鐵路飯店等可供接待外賓之用 (C)民國72年交通部觀光局以梅花為標誌,開始實施旅館評鑑制度 (D)截至民國98年12月止,台灣國際觀光旅館計有60家〔99統測〕
#319080
537. 下列何者不屬於台灣本土品牌之連鎖經營旅館? (A)國賓飯店 (B)長榮桂冠酒店 (C)福華飯店 (D)台北花園大酒店〔99統測〕
#319081
538. 國際觀光旅館之房租價目表(room tariff),其房價屬於下列何種價格? (A)package rate (B)preferred rate (C)promotion rate (D)rack rate〔99統測〕
#319082
539. 從國際觀光旅館的組織圖中,較無法看出下列哪一項資訊? (A)旅館的員工流動率 (B)旅館的規模大小 (C)旅館的經營型態 (D)旅館的指揮線〔99統測〕
#319083
540. 下列何者可說是所有旅館能否成功經營的重要因素? (A)參加國際連鎖 (B)外觀富麗堂皇 (C)提供完整服務 (D)地點良好適當〔95二技〕
#319084
541. 關於我國旅館建築設備評鑑標準表中,下列哪一項不屬於綠建築環保設施的評鑑項目? (A)綠化設施 (B)廢棄物減量 (C)日常節能設施 (D)垃圾分類〔99統測〕
#319085
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