阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
>
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129480
> 試題詳解
54. 為預防便秘、直腸癌之發生,最好每日飲食中多攝取富含______的食物。
(A)葡萄糖
(B)纖維質
(C)蛋白質
(D)油質
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(7), C(0), D(0), E(0) #3513570
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6671892
1. 題目解析: 這道題目考察的是預防便...
(共 439 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
73. 為預防便秘、直腸癌之發生,最好每日飲食中多攝取富含(A)纖維質(B)油質(C)蛋白質(D)葡萄糖 的食物。
#1861426
5. 為預防便秘、直腸癌之發生,最好每日飲食中多攝取富含(A)蛋白質(B)纖維質(C)葡萄糖(D)油質 的食物。
#2094253
73. 為預防便秘、直腸癌之發生,最好每日飲食中多攝取富含 (A)纖維質 (B)油質 (C)蛋白質 (D)葡萄糖 的食物。
#2375747
13. 為預防便秘、直腸癌之發生,最好每日飲食中多攝取富含(A)蛋白質(B)纖維質(C)葡萄糖(D)油質 的食 物。
#2538378
65. 為預防便秘、直腸癌之發生,最好每日飲食中多攝取富含(A)蛋白質(B)纖維質(C)葡萄糖(D)油質 的食物。
#2807580
44.為預防便秘、直腸癌之發生,最好每日飲食中多攝取富含 (A)油質 (B)蛋白質 (C)纖維質 (D)葡萄糖 的食物。
#3059759
74. 為預防便秘、直腸癌之發生,最好每日飲食中多攝取富含(A)纖維質(B)油質(C)蛋白質(D)葡萄糖 的食物。
#849351
55. 下列方法何者不宜作為「減鹽」或「減糖」的烹調方法? (A)應用市售高湯罐頭(塊)增加菜餚口感 (B)於甜點中利用新鮮水果或果乾取代精緻糖 (C)使用香菜、草菇等來增加菜餚的美味 (D)多利用醋、 檸檬、蘋果、鳳梨增加菜餚的風(酸)味。
#3513571
56. 下列有關餐飲食品之敘述何者錯誤? (A)以原味烹調為主 (B)減少食品添加物的使用量 (C)增加油脂使用量,以提高美味 (D)應以新鮮為主。
#3513572
57. 世紀之毒「戴奧辛」主要透過何者方式進入人體? (A)透過呼吸 (B)透過飲食 (C)透過觸摸 (D)透過雨水。
#3513573
相關試卷
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 10:衛生法規 1-61(2025/12/02 更新)#134120
2025 年 · #134120
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 51-101(2025/12/02 更新)#134119
2025 年 · #134119
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 1-50(2025/12/02 更新)#134118
2025 年 · #134118
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 08:成本控制 1-28(2025/12/02 更新)#134117
2025 年 · #134117
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 51-90(2025/12/02 更新)#134116
2025 年 · #134116
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/02 更新)#134115
2025 年 · #134115
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 51-79(2025/12/02 更新)#134114
2025 年 · #134114
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 1-50(2025/12/02 更新)#134113
2025 年 · #134113
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 05:排盤與裝飾 1-14(2025/12/02 更新)#134112
2025 年 · #134112
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 04:食物製備 1-70(2025/12/02 更新)#134111
2025 年 · #134111