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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#119260
> 試題詳解
54. 香辛料之芳香成分,易於揮發及氧化變質,因此選購香辛料時最好不超過?
(A)1 年
(B)2 年
(C)6 個月
(D)3 個月 以上。
答案:
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統計:
A(9), B(6), C(9), D(66), E(0) #3222508
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6969264
題目解析 香辛料是指用來增添食物風味的...
(共 814 字,隱藏中)
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764. 香辛料之芳香成分,易於揮發及氧化變質,因此選購香辛料時最好不超過(A) 3個月(B) 6個月(C) 1年(D) 2 年 以上。
#260581
16. 香辛料之芳香成分,易於揮發及氧化變質,因此選購香辛料時最好不超過? (A)3個月(B)6個月(C)1年(D)2年 以 上。
#784354
17. 香辛料之芳香成分,易於揮發及氧化變質,因此選購香辛料時最好不超過? (A)2 年(B)3 個月(C)6 個月(D)1 年 以上。
#2265637
25. 香辛料之芳香成分,易於揮發及氧化變質,因此選購香辛料時最好不超過?(A)1 年(B)6 個月(C)2 年(D)3 個月 以上。
#2833887
22. 香辛料之芳香成分,易於揮發及氧化變質,因此選購香辛料時最好不超過?(A)1 年(B)6 個月(C)2 年(D)3 個月 以上。
#3223242
78. 香辛料之芳香成分,易於揮發及氧化變質,因此選購香辛料時最好不超過? (A)6 個月 (B)2 年 (C)3 個月 (D)1 年 以上
#3584183
386.香辛料之芳香成分,易於揮發及氧化變質,因此選購香辛料時最好不超過?(A)3個月(B)6個月(C)1年(D)2年 以上。
#3843905
55. 如果發現有同事,利用公司的財產做私人的事,我們應該要(A)不關我的事,我只要管好自己便可以(B)未經查證或勸阻立 即向主管報告(C)應該立即勸阻,告知他這是不對的行為(D)應該告訴其他同事,讓大家來共同糾正與斥責他。
#3222509
56. 下列營養素,何者是人類最經濟的能量來源?(A)醣類(B)蛋白質(C)維生素(D)脂肪。
#3222510
57. 素食分類中,那一種不含奶蛋類?(A)蛋素(B)奶蛋素(C)全素或純素(D)植物五辛素。
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