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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、餅乾-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07715 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾#131268
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55. 熟米飯放置於室溫貯藏不當時,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質
(A)金黃色葡萄球菌
(B)仙人掌桿菌
(C)大腸桿菌
(D)沙門氏桿菌
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B1 · 2025/09/25
#6789432
題目解析 本題主要在考察熟米飯在室溫下...
(共 855 字,隱藏中)
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39. 熟米飯放置於室溫貯藏不當時,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質(A)金黃色葡萄球 菌(B)沙門氏桿菌(C)仙人掌桿菌(D)大腸桿菌。
#2582583
20. 熟米飯置於室溫,如因貯藏不當,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質?(A)金黃色葡萄 球菌(B)沙門氏菌(C)仙人掌桿菌(D)大腸桿菌。
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38. 熟米飯放置於室溫貯藏不當時,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質(A)沙門氏桿菌(B)金黃色葡萄球菌(C)仙人掌桿菌(D)大腸桿菌。
#3058939
24. 熟米飯置於室溫,如因貯藏不當,最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質? (A)金黃色葡萄球菌 (B)大腸桿菌 (C)仙人掌桿菌 (D)沙門氏菌
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