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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 07705 烘焙食品─西點蛋糕#130525
> 試題詳解
55. 蛋糕切開後底部有水線係因配方中?
(A)水量多
(B)發粉多
(C)水量少
(D)蛋量少。
答案:
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統計:
A(12), B(0), C(1), D(1), E(0) #3544914
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6640243
1. 題目解析: 這道題目考察的是蛋糕底...
(共 464 字,隱藏中)
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