阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國際禮儀
>
105年 - 105 國際禮儀公共關係規劃師(51-100)#87001
> 試題詳解
57.食的禮儀:西式餐具,右手持刀左手持叉,排列順序?
(A)由內而外
(B)由左而右
(C)由外 而內
(D)由右而左
答案:
登入後查看
統計:
A(20), B(2), C(69), D(0), E(0) #2352145
詳解 (共 1 筆)
砂鍋魚頭
B1 · 2021/11/18
#5216216
持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿...
(共 473 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
58.下列何者不是一般宴客的排座原則?(A)尊右原則(B)尊左原則(C)三 P 原則(D)分坐原則
#2352146
59.「弄瓦之喜」指恭賀他人什麼喜事?(A)生兒子(B)生女兒(C)喬遷(D)新居落成
#2352147
60.若宴客人數不多時,在請帖之左下角寫 R.S.V.P.(Répondez s’il vous plaît)字樣,下一 行則寫自己的電話號碼。是向邀請者表示什麼?(A)是否要參加此宴會,請打電話通知我 (B)若不參加此宴會,請打電話通知我(C)提醒對方參加宴會(D)不打電話通知我,表示要參 加此宴會
#2352148
61.宴會在菜單的選擇上,主人應注意賓客的飲食習慣與好惡,以及宗教信仰與禁忌。下 列何者為非?(A)西洋人排斥吃動物的內臟(B)回教徒不吃豬肉,不吃用豬油炒過的菜,但 可以吃任何海魚(C)中國人喜歡吃的菜,但外國人卻不喜歡吃的有:鳳爪、皮蛋、海參、 紅燒魚翅、油淋乳鴿(D)猶太教徒禁忌:不吃豬肉與帶殼類海鮮
#2352149
62.宴會進行的流程與時間配置,下列何者為非?(A)飯後娛興節目,約一小時(B)飯前酒: 在宴會開席前三十分鐘(C)席中酒:在宴席開始時起算,約一小時(D)飯後酒:在宴席結束 後起算,約一小時
#2352150
63.宴會時,賓客上桌次序,下列敘述何者為非?(A)首先,男主人帶女主賓上桌入座(B)最 後,陪客等男女主人口頭邀請入座後,才上桌就座(C)其次,由女主人帶男主賓上桌入座 (D)最後,陪客才自行上桌就座
#2352151
64.宴會時,賓客應注意餐巾使用事項,方不失禮。下列敘述何者為非?(A)所有賓客就坐 後,不要急於拿餐巾,要等女主人拿餐巾後,才取之;餐巾展開後應平鋪在大腿上(B)餐 巾只用來擦嘴巴,而且只能用它的四個角來擦;不能用餐巾擦臉、頭與頸部的汗水(C)不 可用餐巾擦拭餐具(D)用餐完畢後,一定要把餐巾折回原狀,放在桌上
#2352152
65.在飯前酒階段,女士至服務台前,若想喝飲料或吃餐點時,下列敘述何者為非?(A)女 士可自取飲料或餐點(B)女士可要求最靠近服務檯的男士(不管認識或不認識)為她服務 (C)男士要替女伴(女友或太太)做一些取飲料或食物等的服務工作(D)女士可要求服務生 為她服務
#2352153
66.用餐時,餐巾正確使用,下列何者為非?(A)餐巾不小心掉到地上,不要自己撿起來(B) 餐巾不小心掉到地上,不要叫服務生撿起,再使用;可要求服務生再拿一條餐巾來使用 (C)用餐中途要上洗手間,可將餐巾放在桌上,回座後叫服務生換新的餐巾使用。(D)用餐 中途要上洗手間,可將餐巾折成長條狀,掛在椅背上,回座再使用。
#2352154
67.在今日高度國際化地球村時代,西餐進餐禮儀,國人應密切注意,下列何者為非?(A) 西餐一開始先上湯,上湯後才吃麵包,用左手抓擺在桌子左邊的麵包,用右手撕成小片 放在口中,不能整塊啃食(B)西餐喝湯時,用湯匙舀湯的動作,由飲者內側向外側翻,盛 七分滿,以湯匙就口(C)在西餐宴會場合,若遇到吃食複雜的菜,自忖使用西餐餐具,不 能運用自如時,大可不吃,以維持形象(D)進西餐時,喝湯時感覺食物過燙,可用口吹, 但喝湯時不可發出聲音
#2352155
相關試卷
106年 - 國際禮儀1-50#79859
2017 年 · #79859
105年 - 105 國際禮儀公共關係規劃師(451-500)#87028
2016 年 · #87028
105年 - 105 國際禮儀公共關係規劃師(1-50)#87023
2016 年 · #87023
105年 - 105 國際禮儀公共關係規劃師(401-450)#87017
2016 年 · #87017
105年 - 105 國際禮儀公共關係規劃師(351-400)#87013
2016 年 · #87013
105年 - 105 國際禮儀公共關係規劃師(301-350)#87011
2016 年 · #87011
105年 - 105 國際禮儀公共關係規劃師(251-300)#87010
2016 年 · #87010
105年 - 105 國際禮儀公共關係規劃師(201-250)#87004
2016 年 · #87004
105年 - 105 國際禮儀公共關係規劃師(151-200)#87003
2016 年 · #87003
105年 - 105 國際禮儀公共關係規劃師(101-150)#87002
2016 年 · #87002