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保健食品工程師◆初級◆食品科學概論
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115年 - 115-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#138801
> 試題詳解
57. 下列有關胺基酸的敘述,何者有誤?
(A)構成蛋白質的必需胺基酸有 8 種(嬰幼兒加上組胺酸)
(B)絲胺酸和半胱胺酸屬於極性胺基酸
(C)天門冬胺酸及麩胺酸帶負電荷
(D)離胺酸帶有 1 個胺基
答案:
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統計:
A(5), B(1), C(7), D(4), E(0) #3864848
詳解 (共 1 筆)
。
B1 · 2026/04/20
#7346235
正確答案:D 詳解: 離胺酸(Lysi...
(共 173 字,隱藏中)
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#3864849
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#3864856
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#3864857
67. 下列哪一個胺基酸在 280 nm 有最高的紫外吸光值? (A)絲胺酸(Ser) (B)色胺酸(Trp) (C)組胺酸(His) (D)丙胺酸(Ala)
#3864858
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