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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調-葷食#131368
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57. 老年人若蛋白質攝取不足,容易形成「肌少症」。下列食物何者蛋白質含量最高?
(A)冰淇淋 1 球
(B) 養樂多 1 瓶
(C)肉鬆 1 湯匙
(D)雞蛋 1 個。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(4), E(0) #3591133
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/30
#6817509
1. 題目解析 題目提到老年人如果蛋白...
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13. 老年人若蛋白質攝取不足,容易形成「肌少症」。下列食物何者蛋白質含量最高?(A)冰淇淋 1 球(B)肉 鬆 1 湯匙(C)養樂多 1 瓶(D)雞蛋 1 個。
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60. 有關冰箱的敘述,下列何者為非?(A)每天需清洗一次(B)遠離熱源(C)經常除霜以確保冷藏力(D)減少開 門次數與時間。
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62. 排水溝出口加裝油脂截流槽的主要功能為(A)防止水溝堵塞(B)使排水順暢(C)防止老鼠進入(D)防止油脂 污染排水系統。
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