阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆餐飲服務-丙級
>
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 51-89(2026/01/13 更新)#136796
> 試題詳解
58. 手洗餐具時,應選用何種清潔劑?________清潔劑。
(A)弱酸
(B)中性
(C)酸性
(D)鹼性
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3796597
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/25
#7627193
考什麼觀念 本題考的是清潔劑的酸鹼性與...
(共 869 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
92. 手洗餐具時,應用何種清潔劑?(A)弱酸(B)中性(C)酸性(D)鹼性。
#1861563
92. 手洗餐具時,應用何種清潔劑? (A)弱酸 (B)中性 (C)酸性 (D)鹼性 。
#2375317
76. 手洗餐具時,應用何種清潔劑? (A)弱酸 (B)中性 (C)酸性 (D)鹼性 。
#3687507
92. 手洗餐具時,應用何種清潔劑? (A)弱酸 (B)中性 (C)酸性 (D)鹼性 。
#3688144
55. 手洗餐具時,應選用何種清潔劑? (A)弱酸 (B)中性 (C)酸性 (D)鹼性清潔劑 。
#3734496
93. 手洗餐具時,應用何種清潔劑?(A)弱酸(B)中性(C)酸性(D)鹼性。
#849537
59. 清潔劑、消毒劑等有毒化學物質,除應標示及存放於固定場所外,下列何者為非? (A)專人負責保管 (B)標明毒性及緊急處理辦法 (C)標明使用方法 (D)標明價格 。
#3796598
60. 為維護國民健康,我國最新修訂管理食品之法律為 (A)食品衛生管理法 (B)食品法 (C)食品安全衛生管理法 (D)食品衛生法 。
#3796599
61. 食品安全衛生管理法之目的為 (A)管理食品衛生安全及品質 (B)確保食品美味健康 (C)確保食品物美價廉 (D)管理環保衛生與安全 。
#3796600
62. 指為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的,加入、接觸於食品之單方或複方物質稱為 (A)食品材料 (B)食品添加物 (C)營養物質 (D)食品保健成分 。
#3796601
相關試卷
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 06:相關法規 1-63(2026/01/13 更新)#136797
2026 年 · #136797
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 51-89(2026/01/13 更新)#136796
2026 年 · #136796
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 1-50(2026/01/13 更新)#136795
2026 年 · #136795
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 51-119(2026/01/13 更新)#136794
2026 年 · #136794
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 1-50(2026/01/13 更新)#136793
2026 年 · #136793
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 51-119(2026/01/13 更新)#136792
2026 年 · #136792
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 1-50(2026/01/13 更新)#136791
2026 年 · #136791
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 101-134(2026/01/13 更新)#136790
2026 年 · #136790
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 51-100(2026/01/13 更新)#136789
2026 年 · #136789
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50(2026/01/13 更新)#136788
2026 年 · #136788