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技檢◆西餐烹調-丙級
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無年度 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 10:衛生知識#24254
> 試題詳解
58. 餐具表面殘留澱粉若滴上碘液檢查會有何種顏色出現?
(A)紅色
(B)綠色
(C)藍色
(D)黃色。
答案:
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統計:
A(1), B(2), C(16), D(0), E(0) #893336
詳解 (共 1 筆)
Min Lin
B1 · 2018/12/18
#3119871
澱粉殘留-藍色脂肪殘留-紅色
(共 16 字,隱藏中)
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