阿摩線上測驗
登入
首頁
>
茶葉感官品評◆初級
>
107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_ 感官品評基本原理及操作#127950
> 試題詳解
59. 茶葉感官評鑑時,茶葉品質鑑定標準作業流程的最後一個步驟為
(A)觀水色
(B)審外觀
(C)觀葉底
(D)聞香氣。
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(0), C(2), D(0), E(0) #3469507
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/16
#6734358
題目解析 在茶葉感官評鑑的過程中,茶葉...
(共 1003 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
62. 茶葉品質感官評鑑時,茶葉品質鑑定標準作業流程的最後一個步驟為 (A)觀水色(B)審外觀(C)觀葉底(D)聞香氣。
#740106
61. 茶葉品質感官評鑑時,茶葉品質鑑定標準作業流程的最後一個步驟為 (A)觀水色 (B)審外觀 (C)觀葉底 (D)聞香氣 。
#3746891
60. 茶葉感官評鑑時,其標準作業流程在開湯之後接下來的步驟為(A)觀水色 (B)觀葉底 (C)評滋味 (D)聞香氣。
#3469508
61. 茶葉感官評鑑時,其標準作業流程在觀水色之後接下來的步驟為(A)觀葉底 (B)攪拌茶湯 (C)評滋味 (D)聞香氣。
#3469509
62. 茶葉感官評鑑時,其標準作業流程在聞香氣之後接下來的步驟為(A)觀葉底 (B)攪拌茶湯 (C)評滋味 (D)觀水色。
#3469510
63. 茶葉感官評鑑時,其標準作業流程在評滋味之後接下來的步驟為(A)觀葉底 (B)測量茶湯溫度 (C)聞香氣 (D)觀水色。
#3469511
1. Evidence that a peptide bond displays resonance includes all of these reasons, except:(A) It is planar. (B) It is shorter than a normal N-C single bond. (C) The alpha carbons attached to the peptide bond are always in a cis configuration. (D) It has double bond character. (E) All of these facts are consistent with peptide bonds displaying resonant structures.
#3469512
2. Assuming the oligopeptide ALPHAHELICKS forms one continuous a-helix, the carbonyl oxygen of the glutamic acid residue is hydrogen bonded to the amide nitrogen of: (A) leucine. (B) isoleucine. (C) serine. (D) lysine. (E) cysteine.
#3469513
3. Quaternary structure is associated with the relative orientation of one polypeptide to another polypeptide in a multisubunit protein. Which of the following bond forces are important in quarternary structure: (A) Disulfide bonds. (B) Hydrogen bonds. (C) Hydrophobic attraction. (D) Both hydrogen bonds and hydrophobic attraction. (E) All of these are important in quarternary structure.
#3469514
4. In allosteric interactions: (A) proteins that consist of a single polypeptide chain form aggregates. (B) disulfide bonds are broken. (C) changes that take place in one site of a protein cause drastic changes at a distant site. (D) metal ions always bind to the protein. (E) aid in the correct and timely folding of other proteins.
#3469515
相關試卷
107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_ 茶葉包裝與標示方法#127953
2018 年 · #127953
107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_ 感官品評基本原理及操作#127950
2018 年 · #127950
107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_ 基礎泡茶原理與原則#127949
2018 年 · #127949
107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_食品安全衛生法規#127948
2018 年 · #127948
107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_評茶人員的個人素養、職業道德與倫理#127947
2018 年 · #127947
107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_茶葉分類#127946
2018 年 · #127946
107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_茶樹田間栽培管理概論#127945
2018 年 · #127945
107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_臺灣主要茶樹栽培品種#127943
2018 年 · #127943
107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫:茶業起源與發展#127942
2018 年 · #127942