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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 07602 中餐烹調-葷食#130524
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59. 廚房內備有磁製的圓形深盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?
(A)裝煎或炸的菜餚
(B)裝全魚或主食類等
(C)裝炒的菜餚
(D)裝燴或帶多汁的菜餚。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(5), E(0) #3544838
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6640318
1. 題目解析: 根據題目描述,廚房內備...
(共 471 字,隱藏中)
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71. 廚房內備有磁製的圓形平盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?(A)做配菜盤(B)裝全魚或主食類等(C)裝煎或炸的菜 餚(D)裝羹的菜餚。
#1861345
73. 廚房內備有磁製的圓形深盤直徑約 25 公分,其適作何功能用? (A)裝燴或帶多汁的菜餚 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝煎或炸的菜餚 (D)裝炒的菜餚 。
#3687928
72. 廚房內備有磁製的圓形淺緣盤直徑約 25 公分,其適作何功能用? (A)做配菜盤 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝羹的菜餚 (D)裝炒、或稍帶點汁的菜餚 。
#3687927
71. 廚房內備有磁製的圓形平盤直徑約 25 公分,其適作何功能用? (A)做配菜盤 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝煎或炸的菜餚 (D)裝羹的菜餚 。
#3687926
57. 廚房內備有磁製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分,其適作何功能用? (A)做配菜盤 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝燴的菜餚 (D)裝炒或稍帶點汁的菜餚 。
#3687330
74. 廚房內備有磁製的圓形淺緣盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?(A)做配菜盤(B)裝全魚或主食類等(C)裝羹的菜餚 (D)裝炒、或稍帶點汁的菜餚。
#849270
73. 廚房內備有磁製的圓形平盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?(A)做配菜盤(B)裝全魚或主食類等(C)裝煎或炸的菜 餚(D)裝羹的菜餚。
#849269
29. 廚房內備有磁製的圓形深盤直徑約 25 公分,其適作何功能用? (A)裝炒的菜餚 (B)裝煎或炸的菜餚 (C)裝全魚或主食類等 (D)裝燴或帶多汁的菜餚。
#3522425
45. 廚房內備有磁製的圓形深盤直徑約 25 公分,其適作何功能用? (A)裝全魚或主食類等 (B)裝炒的菜餚 (C)裝燴或帶多汁的菜餚 (D)裝煎或炸的菜餚
#3513641
73. 廚房內備有磁製的圓形深盤直徑約 25 公分,其適作何功能用?(A)裝煎或炸的菜餚(B)裝全魚或 主食類等(C)裝燴或帶多汁的菜餚(D)裝炒的菜餚。
#2269140
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