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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#129516
> 試題詳解
6. 馬拉糕屬於下列何種麵食
(A)冷水麵食
(B)燙麵食
(C)發酵麵食
(D)發粉麵食(蒸)
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(6), E(0) #3515920
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6669048
1. 題目解析: 這道題目要求判斷馬拉糕...
(共 626 字,隱藏中)
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13. 銀絲捲屬於下列何種麵食 (A)冷水麵食 (B)燙麵食 (C)發酵麵食 (D)發粉麵食(蒸) 。
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15. 馬拉糕屬於下列何種麵食 (A)冷水麵食 (B)燙麵食 (C)發酵麵食 (D)發粉麵食(蒸) 。
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