6. 麵糊類蛋糕之配方中油脂含量 60％以下者，其麵糊攪拌不宜用？
(A)糖油拌和法
(B)麵粉油脂拌和法
(C)直接拌和法
(D)兩步拌和法

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統計： A(10), B(126), C(9), D(7), E(0) #3584401

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#6789684
題目解析 本題主要針對麵糊類蛋糕的製作...
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