阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調
>
無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 02:食物性質之認識#22274
> 試題詳解
60. 將蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?
(A)重量夠
(B)愈新鮮
(C)不新鮮
(D)品質好。
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(13), C(85), D(8), E(0) #848966
詳解 (共 1 筆)
黃意棠
B1 · 2018/01/19
#2588165
雞蛋中常有沙門氏菌、彎曲桿菌、大腸桿菌等...
(共 157 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
相關試題
51.蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?(A)不新鮮 (B)重量夠 (C)愈新鮮 (D)品質好 。
#3919111
51.蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?(A)不新鮮 (B)重量夠 (C)愈新鮮 (D)品質好 。
#3897630
185.將蛋放入6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?(A)重量夠(B)越新鮮(C)不新鮮(D)品質好。
#3838692
59. 將蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者? (A)重量夠 (B)愈新鮮 (C)不新鮮 (D)品質好 。
#3687633
47. 將蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者? (A)重量夠 (B)愈新鮮 (C)不新鮮 (D)品質好 。
#3687114
76. 將蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者? (A)愈新鮮 (B)重量夠 (C)品質好 (D)不新鮮。
#3539031
51.蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?(A)不新鮮 (B)重量夠 (C)愈新鮮(D)品質好 。
#3059766
45. 將蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?(A)重量夠(B)不新鮮(C)品質好(D)愈新鮮。
#2826787
1.蛋放入6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?(A)不新鮮 (B)重量夠 (C)愈新鮮(D)品質好 。
#2653005
59. 將蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者? (A)重量夠 (B)愈新鮮 (C)不新鮮 (D)品質好 。
#2375211
相關試卷
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 01:食物性質之認識51-91#87728
2020 年 · #87728
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 01:食物性質之認識1-50#87727
2020 年 · #87727
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 09:衛生知識51-115#87720
2020 年 · #87720
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 09:衛生知識1-50#87719
2020 年 · #87719
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 07:營養知識101-131#87718
2020 年 · #87718
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 07:營養知識51-100#87717
2020 年 · #87717
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 07:營養知識1-50#87716
2020 年 · #87716
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 06:器具設備之認識#87715
2020 年 · #87715
106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 12:衛生法規#22284
2017 年 · #22284
106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 06:排盤與裝飾#22278
2017 年 · #22278