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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
> 試題詳解
60. 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為
(A)0.45 公斤
(B)0.4 公斤
(C)0.7 公斤
(D)0.5 公斤。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3545959
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6639202
1. 題目解析: 這是一道關於製作水餃皮...
(共 416 字,隱藏中)
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63. 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為 (A)0.4 公斤 (B)0.45 公斤 (C)0.5 公斤 (D)0.7 公斤。
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1. 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為(A)0.4 公斤(B)0.45 公斤(C)0.5 公斤(D)0.7 公斤。
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74.製作水餃皮時1公斤麵粉最不適宜的加水量為 (A)0.4公斤 (B)0.45公斤 (C)0.5公斤 (D)0.7公斤。
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61. 勞動基準法第 84 條之 1 規定之工作者,因工作性質特殊,就其工作時間,下列何者正確? (A)勞雇間應有合理協商彈性(B)完全不受限制 (C)無例假與休假 (D)不另給予延時工資。
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