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技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
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113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751
> 試題詳解
62. 最容易受熱而被破壞的營養素是
(A)維生素
(B)蛋白質
(C)澱粉
(D)礦物質。
答案:
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統計:
A(2), B(1), C(0), D(0), E(0) #3200680
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/30
#6992188
1. 題目解析 題目的核心在於考察不同營...
(共 794 字,隱藏中)
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