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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750
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63. 硬質甜餅乾成型時為求印模圖案清晰,在配方中可加入?_______改善。
(A)玉米澱粉
(B)膨脹劑
(C)粗砂糖
(D)沙拉油
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統計:
A(6), B(0), C(1), D(0), E(0) #3557852
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/11
#6698613
1. 題目解析 題目詢問關於硬質甜餅乾...
(共 889 字,隱藏中)
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