阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆餐旅服務-丙級
>
無年度 - 13100 餐旅服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與衛生#20321
> 試題詳解
66. 下列何者不是服務巾的用途?
(A)擦拭餐具
(B)清除桌面上的麵包屑
(C)擦拭工作檯檯面
(D)擦拭冰水壺身的水滴。
答案:
登入後查看
統計:
A(9), B(3), C(22), D(2), E(0) #777795
詳解 (共 1 筆)
wen
B1 · 2020/07/10
#4130566
服務巾的用途 (A)擦拭餐具、(B)清除...
(共 84 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
67. 對於危害分析重要管制點(HACCP)的敘述何者錯誤? (A)最初是美國為確保太空人食品安全所設立的管理方法 (B)管轄權屬於交通部觀光局(C)餐飲業對食品安全衛生控制的方法(D)著重於消費者吃的安全。
#777796
68. 某海鮮餐廳發生食物中毒事件,若原因為處理水產類食物不當,則其引發的細菌感染種類為? (A)葡萄球菌(B)肉 毒桿菌(C)仙人掌桿菌(D)腸炎弧菌。
#777797
1. 屬客房部掌管客務及洗衣外的一切活動之部門是 (A)客務部(B)客房餐飲(C)調度室(D)房務部。
#777798
2. 清潔旅館一切衣物、布巾類裝備之部門是 (A)客務部(B)客房部(C)洗衣房(D)總務部。
#777799
3. 旅館內掌管一切餐飲相關事宜之部門是 (A)客房部(B)餐飲部(C)客房餐飲部(D)財務部。
#777800
4. 負責分析市場、規劃銷售策略及介紹產品之旅館部門是 (A)市場行銷部(B)公關部(C)秘書室(D)財務部。
#777801
5. 處理對外形象、廣告並維持旅館內部和諧之部門是 (A)秘書室(B)公關部(C)市場行銷部(D)人事室。
#777802
6. 管理旅館一切有形、無形、固定及變動資產之部門是 (A)總務部(B)工程部(C)財務部(D)安全室。
#777803
7. 旅館內旅客可能接觸之區域或泛指營業區及公共區域的是: (A)總機室(B)廚房(C)前檯(D)安全室。
#777804
8. 泛指旅館內旅客不進入之區域或服務準備區域是 (A)餐廳(B)前檯(C)房間(D)後檯。
#777805
相關試卷
106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:13100餐旅服務#84389
2017 年 · #84389
105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:13100餐旅服務#84779
2016 年 · #84779
100年 - 100 年度餐旅服務丙級技術士技能檢定學科#6306
2011 年 · #6306
100年 - 100 年度餐旅服務丙級技術士技能檢定學科#6297
2011 年 · #6297
100年 - 100 年度餐旅服務丙級技術士技能檢定學科#6288
2011 年 · #6288
91年 - 九十一學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7349
2002 年 · #7349
無年度 - 13100 餐旅服務 丙級 工作項目 06:相關法規與職業道德 61-128#20325
-999 年 · #20325
無年度 - 13100 餐旅服務 丙級 工作項目 06:相關法規與職業道德 1-60#20324
-999 年 · #20324
無年度 - 13100 餐旅服務 丙級 工作項目 05:客房作業 81-168#20323
-999 年 · #20323
無年度 - 13100 餐旅服務 丙級 工作項目 05:客房作業 1-80#20322
-999 年 · #20322