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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131299
> 試題詳解
66. CAS 優良食品標誌肉品類規定可食性腸衣,其內含游離性甲醛不得超過
(A)30ppm
(B)10ppm
(C)40ppm
(D)20ppm
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B1 · 2025/09/26
#6795212
1. 題目解析 這道題目主要探討的是關於...
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45 .C A S 優良 食 品標 誌肉 品 類 規定 可 食性腸 衣,其 內 含游 離 性甲 醛 不 得超 過 (A)30 p p m (B)10 p p m(C)4 0 p p m(D)20 p p m 。
#2249513
55. CAS 優良食品標誌肉品類規定可食性腸衣,其內含游離性甲醛不得超過(A)20ppm(B)40ppm(C)1 0ppm(D)30ppm。
#2269362
44. CAS 優良食品標誌肉品類規定不可食性腸衣,其內含游離性甲醛不得超過(A)100ppm(B)120ppm(C)130 ppm(D)140ppm。
#2537249
29. CAS 優良食品標誌肉品類規定不可食性腸衣,其內含游離性甲醛不得超過(A) 100ppm (B) 120ppm (C) 130ppm (D) 140ppm。
#265984
40. CAS 優良食品標誌肉品類規定可食性腸衣,其內含游離性甲醛不得超過(A) 10ppm (B) 20ppm (C) 30ppm (D) 40ppm。
#265995
29. CAS 優良食品標誌肉品類規定不可食性腸衣,其內含游離性甲醛不得超過 (A)100ppm(B)120ppm(C)130ppm(D)140pp m。
#767511
40. CAS 優良食品標誌肉品類規定可食性腸衣,其內含游離性甲醛不得超過 (A)10ppm(B)20ppm(C)30ppm(D)40ppm。
#767522
29. CAS 優良食品標誌肉品類規定不可食性腸衣,其內含游離性甲醛不得超過(A)100ppm (B)120ppm (C)130ppm (D)140ppm 。
#3699163
40. CAS 優良食品標誌肉品類規定可食性腸衣,其內含游離性甲醛不得超過 (A)10ppm (B)20ppm (C)30ppm (D)40ppm 。
#3699174
67. 豬肉乾常用的原料為 (A)里脊肉 (B)後腿肉 (C)五花肉 (D)豬頭肉
#3586622
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