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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129505
> 試題詳解
67. 請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?
(A)嬰兒低智商
(B)女性貧血
(C)老人低血糖
(D)孕婦低血壓
答案:
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統計:
A(2), B(0), C(0), D(2), E(0) #3515295
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6670250
1. 題目解析: 這道題目考察的是碘這個...
(共 426 字,隱藏中)
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151. 請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?(A)孕婦低血壓(B)嬰兒低智商(C)老人低血糖(D)女性貧血。
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29. 請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?(A)嬰兒低智商(B)孕婦低血壓 (C)女性貧血(D)老人低血糖。
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2 7 . 請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?(A)孕婦低血壓(B)嬰兒低智商(C)老人低血糖(D)女性貧血。
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47. 請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?(A)女性貧血(B)嬰兒低智商 (C)孕婦低血壓(D)老人低血糖。
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68. 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確? (A)為了促進鐵質的吸收率,用餐時應搭配喝茶 (B)避免選用加碘鹽以及避免攝取含碘食物,如海帶、紫菜 (C)避免日曬,多攝取富含維生素D的食物,如魚類、雞蛋等 (D)食用富含葉酸的食物,如深綠色蔬菜
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69. 當攪拌較硬之麵糰時,為使攪拌機不受損傷應 (A)放低攪拌缸 (B)以手提高攪拌 (C)調快轉速 (D)調慢轉速
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70. 以漂白水消毒屬於何種殺菌、消毒方法 (A)化學性 (B)物理性 (C)自然性 (D)生物性
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71. 下列何者屬於發粉麵食(油炸) (A)菜肉包 (B)烏龍麵 (C)開口笑 (D)燒賣
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