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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601 中餐烹調─素食#131108
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68. 下列何者屬低酸性食品
(A)食物 pH 值 3.0 以下
(B)魚貝類
(C)食用醋
(D)食物 pH 值 4.6 以下。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/19
#6752642
1. 題目解析 本題主要是考察對於食物...
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